Tahu Bulat Kemangi: Wisata Kuliner ala Mrs.James Bons’s Kitchen

By: Ny.Bons

                Sebagai pengantar weekend kali ini, ada resep kuliner sehat yang bisa diolah sendiri oleh kita nih mas bro. Sebenarnya Tahu Bulat itu sendiri adalah tahu yang dibentuk sedemikian rupa dengan campuran bumbu-bumbu sederhana yang biasanya disantap dengan ditemani saos sambal atau cabe rawit. Tapi saya mencoba memberikan inovasi baru yang lebih menyehatkan tentunya. Awalnya dikarenakan anak yang tidak mau makan sayur, maka sayur saya selipkan disetiap masakan kesukaan anak. Seperti bayam,wortel, kentang dan lain. Dan kali ini, saya akan berbagi sedikit resep Tahu Bulat Kemangi kepada mas bro sekalian.

Daun kemangi mengandung 1,8 sineol, anethol, apigenin, boron arginine dan asam aspartat. Ternyata khasiatny dahsyat sekali nih mas bro. Antara lain: memperkuat daya tahan hidup sperma, mencegah kemandulan, menurunkan gula darah, antihepatitis, diuretik, merangsang saraf dan analeptik. Khasiat lainnya yaitu untuk mengatasi bau badan dan keringat, untuk bau mulut, untuk Ejakulasi prematur, peluruh haid dan ASI. Membuatnya  mudah kok. Bahannya hanya Tahu, Telur, Daun kemangi & Bumbunya hanya bawang putih &lada yang dihaluskan. Ditambah lagi kalau ingin pakai bumbu penyedap yang sudah ada ya monggo. Tapi yang anti sama bahan penyedap boleh hanya menggunakan garam saja juga sudah enak. Caranya:

1. 6 Tahu ukuran sedang dihancurkan sampai halus (lebih mudah dihancurkan dalam wadah pakai ulekan)
2. Masukan bumbu yang dihaluskan, garam/bumbu penyedap instan
3. Masukan 2 butir telur
4. Campur dengan daun kemangi secukupnya.
5. Karena Tahu  mengandung air,  jadi alangkah baiknya adonan dimasukan freezer dulu beberapa saat. Tapi mau langsung digoreng juga bisa.
6. Setelah dibentuk bulat (tergantung selera), lalu digoreng dengan api sedang.
7. Setelah warnanya kecoklatan, maka siap disajikan dengan ditemani saos sambal atau cabe rawit.

Nah, kebetulan mas Bons suka sekali dengan daun kemangi. Hal itulah yang menginspirasi saya dalam membuat cemilan ini. Selain itu, dengan mengolah sendiri cemilan seperti ini bisa mempererat keharmonisan dalam keluarga yaitu dengan mengajak anak kita membantu membentuk bulat-bulat tahu yang sudah diolah. Meskipun pastinya dapur akan terlihat berantakan. Namun biasanya anak akan lebih menghargai makanan yang diolah dengan kreasinya sendiri.

Oke mas bro, met weekend & Selamat mencoba..!